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磷酸二钠
  • 学  名:磷酸氢二钠,磷酸二钠
  • 分子式:Na2HPO4.2H2O
  • 分子量:177.96
  • 性  状:白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶,易溶于水,3.5%的水溶液的PH值9.0-9.4。不溶于乙醇,相对密度为1.52,熔点34.6℃,180℃时失去结晶水成无水物。

          质量标准:

指标名称

GB25568-2010

 外观

白色晶体

 磷酸氢二钠(以干基计),%≥
98.0

 砷(以As计),%≤

 0.0003

 铅(Pb),%≤

0.0004

 重金属(以Pb计),%≤

0.001

 水不溶物,%≤

0.2

 氟化物(以F计),%≤

0.005

 干燥减量(二水物),%

18.0-22.0

          用途:食品中作焙制品,防止氧化变色,奶制品的乳化剂,防止蛋白凝固,固体饮料起螯合,乳化缓冲作用。

          包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋净重25公斤。

          储运:应贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防止雨淋、受潮,应与有毒物品隔离堆放。

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